三重づくし田舎に使用している塩は、天然海水から採った「岩戸の塩」です。 海水は、満潮時に三重県伊勢志摩神前の浜の海水を汲み上げものだけを使用します。塩造りは、手作業により丸一日かけて丹精に精製されます。 薪で火を起こし時間を掛けて水分をとばしていく。薪をくべるタイミングに職人の勘が必要であります。作業風景→

岩戸の塩 主成分表示
塩化物イオン	５０．３５％	カリウム	０．９６％
カルシウム	０．７３％	硫酸イオン	５．８６％
マグネシウム	３．１０％	ナトリウム	２８．２０％

岩戸の塩　大：３７６ｇ １袋　　２，５２０円（税込） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 袋